ENTRÉES

Mi-cuit fait maison sur confiture de figues et poudre de maïs
Portion entière: 18,50€ Demi-portion: 12€

Salade de tomate de notre jardin
Portion entière: 14,00€ Demi-portion: —

Salade de thon blanc mariné avec des oignons frais et des poivrons.
Portion entière: 16,00€ Demi-portion: 10,00€

Salade de homard tiède avec émulsion de tomate.
Portion entière: 34,50€ Demi-portion: 22,50€

Soupe de poissons et crustacées façon Saint Sébastien
Portion entière: 15€ Demi-portion: –

Huelva crevette blanche grillée
Portion entière: 25€ Demi-portion: 16,20€

Gousses sautées sur sauce aux pommes de terre et foie grad grillé
Portion entière: 16,00€ Demi-portion: 10,50€

Tartare de thon rouge de Almadraba.
Portion entière: 19,50€ Demi-portion: 12,70€

Riz moelleux avec des palourdes de Galice
Portion entière: 22€ Demi-portion: 14,30€

Jambon Ibérique de glands de Maldonado.
Portion entière: 21€  Demi-portion: 13,70€

Txangurro á Donostiarra (crabe tourteau)
Portion entière: 21€  Demi-portion: –

POISSON

Filet de rouget grillé, créme de betterave et tupimanbo
Portion entière: 23€ Demi-portion: 14,90€

Joues de merlu à la pil pil.
Portion entière: 24,50€ Demi-portion: 15,90€

Turbot sauvage, grillé avec une émulsion de guindilla (piment fin et vert) et leurs jus
2 pax. 55€ kg.

Colin en sauce verte avec palourdes et joues
Portion entière: 22,50€ Demi-portion: 14,60€

Morue confite avec poivron rôti
Portion entière: 20,50€ Demi-portion: 13,30€

Lotte grillé avec rehash traditionel
2 pers 42€ kg

LES VIANDES

Joues mijotées au vin rouge avec un crémeux de pommes de terre
Portion entière: 18,50€ Demi-portion: 12,00€

Tournedos qualité supérieure et sa garniture
Portion entière: 23€ Demi-portion: 14,90€

Plat de côte d’ Euskal Txerri laqué avec un croustillant de pomme de terre
Portion entière: 18€ Demi-portion: 11,70€

Côte de bœuf « sélection Goya » (Poivrons rouges grillés 7€. Pomme de terre 4€)
2 pax. 46€ kg.

Agneau de lait I.G.P grillé, avec salade.
Portion entière: 22,50€ Demi-portion: 14,60€

Aitzgorri Trippes spéciales
Portion entière: 18€ Demi-portion: 11,70€

DESSERTS

Gateau artisanale au fromage, avec glace d ´yaourt
Portion entiere: 8€

Sorbet de Citron vert-citron, avec crumble de pistaches
Portion: 7,50€

Flan maison avec de la crème glacée à la vanille
Portion: 7€

Table de fromages
Portion: 11€

Coulant au chocolat avec glace à la fraise
Portion: 9,50€

Pain perdu et glace à la vanille
Portion: 7€

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