Carta | Restaurante Aitzgorri | San Sebastián-Donostia

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TRUFA SORIANA DEL RECOLECTOR

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ELKANO BARATZA

OÍDO COCINA! BLOG

Mi-Cuit hecho en casa, con confitura de higos y polvo de maíz Ración: 18,50€ Media: 12,00€

Ensalada de tomate natural de nuestra huerta. Ración: 14,00€ Media: —

Ensalada de bonito marinado con cebolla fresca y pimiento. Ración: 16,00€ Media: 10,00€

Vainas salteadas sobre salsa de patatas y foie a la plancha. Ración: 16,00€ Media:10,50€

Ensalada templada de bogavante con emulsión de tomate. Ración: 34,50€ Media: 22,50€

Sopa de pescado y marisco a la Donostiarra Ración: 15€ Media: –

Gamba blanca de Huelva a la plancha Ración: 25€ Media: 16,20€

Arroz meloso con almejas gallegas Ración: 22€ Media: 14,30€

Txangurro a la Donostiarra Ración: 21€ Media:-

Tartar de atún rojo de Almadraba. Ración: 19,50€ Media: 12,70€

Jamón Ibérico de bellota de Maldonado. Ración: 21€ Media: 13,70€

Lomo de salmonete asado, con verduras, crema remolacha y tupinambo Ración: 23€ Media: 14,90€

Kokotxas de merluza al pil pil. Ración: 24,50€ Media: 15,90€

Rodaballo salvaje, asado con emulsión de guindilla y sus jugos 2 pax. 55€ kg.

Merluza en salsa verde con almejas y kokotxas Ración: 22,50€ Media: 14,60€

Bacalao confitado con pimiento morrón asado. Ración: 20,50€ Media: 13,30€

Rape a la plancha con refrito tradicional. 2 pax 42€ kg

Carrilleras de ternera guisadas al vino tinto con cremoso de patatas Ración: 18,50€ Media: 12€

Solomillo “calidad superior” con su guarnición. Ración: 23€ Media: 14,90€

Costilla de Euskal Txerri de Arruitz, laqueada con crujiente de patata Ración: 18€ Media: 11,70€

Txuleta “selección Goya”. (Con pimientos asados 7€. Con patatas 4€) 2 pax. 46€ kg.

Callos y morros de ternera Aitzgorri Ración: 18€ Media: 11,70€

Cordero lechal de Aranda I.G.P. asado, con ensalada. Ración: 22,50€ Media: 14,60€

Nuestra tarta de queso con helado de yogur. Ración: 8€

Sorbete casero de limón al cava, con crumble de pistachos Ración: 7,50€

Flan casero con helado de vainilla Ración: 7€

Tabla de quesos Ración: 11€

Nuestro Coulant de chocolate con helado de fresa Ración: 9,50€

Torrija con helado de vainilla Ración: 7€