ENTRANTES

Mi-Cuit hecho en casa, con confitura de higos y polvo de maíz
Ración: 17,50€ Media: 10,50€

Ensalada de paloma de “tiro” asada con frutos secos.
Ración: 18€ Media: 11,50€

Ensalada templada de bogavante con emulsión de tomate.
Ración: 33€ Media: 21€

Vainas salteadas sobre salsa de patata y foie a la plancha.
Ración: 16€ Media:10

Verduritas recién cogidas de nuestra huerta de Zarautz.
Ración: 15€

Espárragos naturales de Tudela, templados y salsa de xixas.
Ración: 18€ Media: 10€

Sopa de pescado y marisco a la Donostiarra
Ración: 15€ Media: –

Arroz meloso con almejas gallegas
Ración: 21€ Media: 13,50€

Gamba blanca de Huelva a la plancha
Ración: 22€ Media: 13,50€

Jamón Ibérico de bellota de Maldonado.
Ración: 18€ Media: 12€

PESCADOS

Lomo de salmonete asado, con emulsión de tomate y patata panadera
Ración: 18€ Media: 12€

Rodaballo salvaje, asado con emulsión de guindilla y sus jugos
2 pax. 44€ kg.

Merluza en salsa verde con almejas y kokotxas
Ración: 22€ Media: 14€

Kokotxas de merluza al pil pil.
Ración: 19€ Media: 13€

Bacalao Club Ranero.
Ración: 19€ Media: 12,50€

CARNES

Carrilleras de ternera guisadas al vino tinto con cremoso de patatas
Ración: 17€ Media: 11€

Solomillo “calidad superior” con su guarnición.
Ración: 22€ Media: 14€

Costilla de Euskal Txerri laqueada con crujiente de patata
Ración: 16€ Media: 10,50€

Txuleta “selección Guikar” con patatas
2 pax. 42€ kg.

Cordero lechal de Aranda I.G.P. asado, con ensalada.
Ración: 21€ Media: 13,50€

Morros y callos de ternera Aitzgorri
Ración: 18€ Media: 12€

POSTRES

Tarta de queso con helado de yogur.
Ración: 8€

Creme Brulee
Ración: 8€

Tabla de quesos
Ración: 9€

Nuestro Coulant de chocolate con helado de fresa
Ración: 9€

Torrija con helado de vainilla
Ración: 7€

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